青春期少女要「變身」 注意飲食均衡

正值發育期的青少女們如何把握機會美肌、美胸、美腿？營養師趙函穎10日表示，可以在平常的飲食中搭配「山藥」、「薏仁」、和「豆漿」等「變身系食材」。提醒，影響發育最大的主因還是在於飲食均衡與否，少女們應避免攝取高油脂食物，並多吃蔬果。

13～17歲的青少女最在意腿部線條、腰腹胖瘦和膚色白皙程度，同儕間還會比較胸部的大小。晨光健康營養專科諮詢中心院長、提醒，青少女們常見「單一食材過量攝取」及「不吃特定食物」2大錯誤飲食觀念，不但無法有效幫助美麗變身，更可能賠上健康。

錯誤飲食觀念如：多吃豬腳和雞皮補充膠原蛋白，讓肌膚彈力有光澤、多吃青木瓜刺激胸部發育等，趙函穎說，「錯誤的營養攝取不只無法增加胸部脂肪，還可能攝取過多油脂、熱量和膽固醇。」

這階段的女孩子常吃外食、喝含糖飲料、油炸物吃太多、維生素C攝取不夠，自然更容易阻塞毛細孔而讓皮膚膚質變差，也是影響發育的最大主因，若想要胸部順利發育，整體營養攝取必須均衡，蛋白質更不能少，肉類1天要攝取4～8份不等，但也勿過量偏食特定的蛋白質食物，以免造成肝腎負擔。

而在維持飲食均衡的情況下，趙函穎表示，可以每天適當攝取豆漿、山藥、薏仁3大「變身系食材」，豆漿含優質蛋白質、大豆異黃酮和卵磷脂，不攝取動物性脂肪就能獲得營養、讓肌膚變好；山藥為原形澱粉，具有低升糖指數特性，還能加強纖維攝取，山藥所含的皂甘成分，也可加強荷爾蒙合成，達到胸部發育。

薏仁富含的維生素B群與膳食纖維，則可利尿消除多餘水份，薏仁的蛋白質、胺基酸成分，也可以淡化斑點，讓肌膚均勻淨白。