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[美食DIY] 鯖魚蒸豆腐

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發表於 2017-6-10 13:45:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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料理撇步:加豆腐一起蒸,中和鯖魚鹹味。
材料:
鯖魚片        1片
板豆腐        200公克
薑絲        10公克
紅辣椒末        10公克
蔥絲        適量

調味料:
醬油        15cc
米酒        15cc
細砂糖        1茶匙

作法:
1. 板豆腐切片;鯖魚片切小塊。
2. 紅辣椒末和所有調味料混合拌勻成蒸魚醬。
3. 豆腐片排放至蒸盤底,鋪上鯖魚塊,淋上蒸魚醬,放入薑絲。
4. 蒸鍋加入適量水煮滾,架上蒸架,放入鯖魚豆腐,蒸約12分鐘至魚肉熟,開蓋撒上蔥絲即可。



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摳客 + 5 很給力!
aw456456 + 4 感謝分享
lu60258 + 6 不錯吃
獵人123 + 4 感謝分享

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發表於 2017-6-10 22:29:16 | 顯示全部樓層
看起來不錯吃
不過會有魚刺

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參與人數 1威望 +7 收起 理由
wa511 + 7 感謝分享

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發表於 2021-4-24 11:09:29 | 顯示全部樓層
鯖魚蒸豆腐可改為鯖魚煲豆腐或許更美味.感謝wa樓主.

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參與人數 2威望 +12 收起 理由
摳客 + 5 淡定
wa511 + 7 很給力!

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