省錢食譜-可樂烏龍茶滷肉

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可樂烏龍茶滷肉

這道料理是我從朋友那邊學來的，希望大家會喜歡!順便附上朋友的網誌，裡頭還有其他料理可以學唷!
http://www.wretch.cc/blog/fayefly


準備的材料有:
1.五花肉25元左右(大概是25元)
2.梅干扣肉剩下來的一小碗醬汁(其實這道菜是剩菜剩飯料理)
3.主角可樂一小罐
4.秘密武器烏龍茶包2包
5.蒜頭5大顆
6.蔥一把切小段
7.老薑切五片
8.八角,隨意,我放了三四顆吧!
9.白煮蛋5顆
10.豆干8片(對切就變16片,看起來超豐盛啦!)



料理方式:
ps:因為這次買的五花肉比較不肥,因此我沒有先拿去煎,直接開始燉煮.
加上這次的主角有可樂,因此也沒有另外放冰糖.
可樂裡面又有蘇打的成分,因此我也沒有另外放米酒,一切就這麼開始囉!

1.首先把昨天剩下的梅干扣肉一小碗小醬汁搭配一小碗水煮沸.
(想要擁有梅干扣肉小醬汁的人,記得前一天要吃梅干扣肉,不想擁有的人,用普通的醬油一小碗就可以啦!不要太多唷!)

2.煮沸後將五花肉片和烏龍茶茶包放入沸水中
(講究的人可以先將五花肉川燙,不過在過省錢生活的我,只有把肉洗一洗,哈哈哈哈!!)

3.放入可樂一小罐,軟化肉質,增加甘甜,不要放健怡的唷!會酸!任何氣泡飲料都可以,據說蘋果西打口感也很好
(隨你的量變化,剛好我家只有一小罐,就說是冰箱剩菜剩飯料理啊!)

4.放入蒜頭,薑片,八角轉小火燉煮

5.放入切對半的豆乾,白煮蛋

6.大約看到白煮蛋有點變色之後,放入蔥段(蔥段滷過超好吃的,會很甘甜不會嗆)

7.正統的做法是小火開始燉煮40分鐘,
但是我是省錢省瓦斯料理,所以我就偷吃了好幾口湯,然後放到悶燒鍋裡面去悶煮

8.等待

9.還是等待

10.大概會等兩個半小時吧!悶燒鍋要久一點,其實也可以放入電鍋,會比較快,不過悶燒鍋更省ㄟ,既然有悶燒鍋我幹麻不用呢!

11.而且更厲害的一點是我一個悶燒鍋悶兩種東西唷!裡面還有竹筍湯唷!
一起悶省時又方便,鍋子一打開就可以吃飯了!