白葉燴鹿筋

wa511

材料
鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬筍片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗

做法

1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。

2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。

3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬筍片，煮滾慢慢燴入味。

4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。

pkchan123456

鹿筋加上包魚整比條女作晚餐..知後就上..力氣大囉
                                  :我都有份食:

獵人123

白葉燴鹿筋那請問何處買鹿筋價格又如何.感謝wa樓主.