[轉貼]青木瓜燜排骨

天使貓

【材　料】
青木瓜  400公克
排骨     300公克
青蔥     1支
薑        1塊
高湯     600cc
【調味料】
鹽        少許
細砂糖  少許
醬油     2大匙
山海醬  1大匙
【做　法】
1.青木瓜去皮去籽，切成塊狀、青蔥切段、薑切片，備用。
2.排骨洗淨後瀝乾水分，備用。
3.起一鍋放入2大匙油燒熱後，放入作法1的蔥段、薑片爆香。
4.加入作法2的排骨一起炒香，再加入調味料拌炒均勻。
5.把高湯倒入作法4中煮滾，待煮滾後加入作法1的青木瓜一起燜煮30分鐘，即完成。