「轉帖食譜」意式番茄牛肉涼麵

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主料：
牛肉(肥瘦) 225克  麵條(標準粉) 250克   

輔料：
洋蔥 30克 九層塔 30克 番茄 25克   

調料：
大蒜5克  番茄醬15克  奶油15克  奶酪15克  雞粉5克  白砂糖5克  胡椒粉5克  橄欖油2克 各適量

製法:
1. 將面燙熟，撈起後泡冷水至麵條不燙即可，瀝幹裝盤備用；
2. 將大蒜頭末、洋蔥末、九層塔碎片15克炒香；
3. 加入絞碎的牛肉、番茄糊、番茄醬一起炒勻；
4. 再加入高湯240毫升及調味料雞粉、白糖、胡椒粉，轉中火煮約10分鐘至入味即可熄火；
5. 待番茄牛肉醬涼了以後，將它淋面上；
6. 食用時再淋上鮮奶油，撒上奶酪粉及九層塔末15克即可。