「轉帖食譜」意式蔬菜牛肉湯麵

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主料：
牛肉(後腿) 300克  通心粉 220克  臘肉(生) 100克   

輔料：
圓白菜 100克 胡蘿蔔 100克 芋頭 50克 洋蔥 30克 西芹 20克 番茄 150克 九層塔 50克   

調料：
奶酪15克  雞粉5克  鹽5克  白砂糖15克  胡椒粉5克 各適量  


製法:
1. 將捲心菜、胡蘿蔔、臘肉、芋頭、洋蔥、西芹、洗淨，切成丁塊；
2. 蕃茄洗淨，劃十字；
3. 番茄放入滾水中煮，直到外皮脫落後取出去皮、去籽，並用攪拌機打成泥狀備用；
4. 入鍋中炒至香味溢出後，加入材料（牛後腿肉片、番茄糊）再炒約3分鐘；
5. 隨後加入高湯1500毫升及調味料（雞粉5克、鹽5克、白糖15克、胡椒粉5克），轉中火煮約7分鐘到入味即可熄火；
6. 另將通心粉煮熟裝碗，加入蔬菜牛肉湯，食用時撒上奶酪粉、九層塔即可。