椒麻爆雞丁

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【材　 料】

雞腿肉 1支
紅甜椒 1/2顆
辣椒 1/2條
蒜頭 2粒
青蔥 1支
【調 味 料】

雞粉 1小匙
醬油 1大匙
麻油 2大匙
花椒 1大匙
白胡椒粉 1小匙

【醃　 料】

醬油 1大匙
糖 1小匙
香油 1小匙

【做　 法】

1.雞腿去骨，切成小塊狀，放入醃料中醃約20分鐘備用。
2.紅甜椒洗淨切小塊；辣椒和蒜頭洗淨，切片狀；青蔥洗淨，切碎末狀備用。
3.取一個平底鍋，將花椒粒和香油先爆香，再將花椒粒取出丟棄。
4.續於作法3鍋中放入作法1的雞腿肉丁爆香，再加入作法2的所有材料一起翻炒，最後加入所有調味料拌勻即可。

pkchan123456

去左骨的肉.豬.牛.雞.也是上等菜色

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這道菜雖然常常吃到
但是功力不同就做不好