防寶寶挑食做手指食物！

讓寶寶愈吃愈開心，父母輕鬆餵食
許多父母可能都會面臨相同的困擾，那就是「寶寶愈大，愈會挑食」的狀況。遑論寶寶，其實大人自己或多或少也有喜歡與不喜歡的食物，甚至在採買食材當下，都會憑藉自己喜好來做選擇，自己不愛吃的食材鮮少出現在自家餐桌上。
然而，自從有了寶寶後，內心渴望寶寶能吃得營養又均衡，便開始努力變換食材的形式，並且善用手指食物，讓寶寶吃得開心又能不知不覺將挑食的食物吃下肚。如何運用手指食物，讓寶貝不偏食，有以下4 個簡單原則。
原則1／符合寶寶的自主需求
隨著寶寶年紀漸長，自主性愈發強烈，既然寶寶想要自己抓取食物，不喜歡大人餵食，父母不妨改變飲食方式，將主餐或點心製作成可以用手拿取的食物形式，例如將平凡無常的一碗米飯，捏製成一口飯丸子，不僅符合寶寶自主拿取的需求，視覺饗宴更是不同。如此一來，飲食變得更加有趣，不僅能夠減少挑食機會，亦能培養寶寶的手眼協調與自主能力。
原則2／善用開胃的天然食材

天然食材中有許多可以增進胃口、強健脾胃功能的食物，例如玉米、黃豆、菇類、南瓜、番薯、紅棗、山藥、大薏仁、紅蘿蔔、高麗菜、馬鈴薯等，父母可以多加利用這些健脾益胃的食物來做成手指食物，幫助寶寶開胃，增進飲食食慾。
原則3／喜愛的食物作為掩護
對於寶寶不愛吃的食物，要如何送進寶寶口中呢？最有效的方法就是，用寶寶
原本就喜愛的食材來加以掩護，將這些愛吃的食材作為基底，再混入會挑食的
材料，融合製作而成手指食物，讓寶寶不自覺地將挑食的食材吃光光。
例如愛吃肉、不愛吃菜的孩子，可以利用本書中的寶寶漢堡排，在絞肉中添加少許寶寶原先不愛吃的蔬菜，蔬菜分量記得不要一次添加太多，避免被看穿，用這種夾帶方式，相信寶寶的接受度會比單純煮青菜來得更加容易接受。
原則4／改變食物的原本樣貌
會挑食的孩子或許是因為食物的味道，或是不喜歡食材的形狀，進而產生偏食情形。此時，父母不需要脅迫孩子一定要吃下肚，否則更會引發寶寶的反感。可以試著改變食物原本的樣貌，例如切得愈細愈好，或是打成泥，與其他食材一起製作成手指食物，就能讓寶寶接受度大增。
例如本書中的月亮蝦餅，對於不愛吃海鮮的寶寶而言，一定可以成功讓寶寶開口食用；對於不愛喝豆漿的孩子，父母就可以用豆漿做成蛋糕，改變食材形式，保證可以吸引寶寶吃光。

會挑食的寶寶，常讓父母頭疼，然而只要根據寶寶生理發展加以改變食物形式，善加利用開胃食材，並且巧妙地運用寶寶愛吃的食物加以搭配挑食項目，絕對可以成功對付偏食的寶寶。此外，如果寶寶有常吃零食、經常晚睡等習慣，一定要逐步調整，恢復正常飲食與作息。從小灌輸孩子如何維護自身健康的觀念，比父母一再緊盯、單方面努力付出，來得更加長久有效。