酥炸蔥油蝦

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材料: 蝦24條      油6杯                 


醃料/調味: A料:
蔥2支         薑2片         酒1
大匙           鹽1小匙
酥炸粉
麵粉1杯   
  發粉1/2小匙       油1大匙         水3/4杯

獻汁:

製法:   1. 蝦去殼留尾，除腸泥，加A料拌醃20分鐘

  2. 麵粉、發粉一齊過篩後，再加油、水調勻即為酥炸粉

  3. 醃好的蝦，提起蝦尾，再酥炸粉內沾滾一下，油燒熱，放入用中火炸2分鐘，呈金黃色時取出，即可.

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多仲美味食發蝦至為人人愛吃喝

lu60258

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