香炸鯧魚

wa511

份量： 2人
製作難度：★★☆☆☆

豉汁蒸鯧魚吃得多，教做一種較香口的食法，吃時要蘸上沙律醬，小朋友都會喜歡。

材料鯧魚 1條、雞粉 1茶匙、砂糖 1茶匙、生抽 2湯匙、紹酒 1湯匙胡椒粉少許、沙律醬適量

做法

1.將已洗淨的鯧魚切件，加胡椒粉、生抽、紹酒、糖及雞粉拌勻醃 10分鐘。

2.開大火燒熱油至 180℃，放鯧魚炸 2至 3分鐘至黃金色撈起，瀝乾油上碟，吃時可蘸上沙律醬。

pkchan123456

十年前我已是這樣吃的..要蘸上沙律醬..再在詆部加小許醬油..很和味濃

lu60258

應該是常常可以買到
尤其是港式料理

獵人123

鯧魚應該是過年必備的一道年菜.感謝樓主.

aw456456

很簡單的做法.不過現實鯧魚價格很貴乜