香茅油泡蝦球

wa511

食材 :
大頭蝦1斤
香茅1條
雞醬少許
翠玉瓜1/2條


調味 :
鹽 / 生粉各1/2茶匙


做法 :

1. 大頭蝦去殼，於蝦背垂直輕?三刀，以鹽 / 生粉略醃。

2. 香茅切碎打成汁，混入雞醬拌勻備用。

3. 燒熱油，以中火輕炒熟蝦，撈起瀝油。

4. 翠玉瓜切片汆水伴碟，放上蝦球，最後淋上香茅汁後即成。

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又係我至愛吃喝的蝦點整都和味