泡菜炒肉片

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【材　 料】

豬瘦肉片 200公克
韓式泡菜 80公克
韭菜 150公克
蒜頭 2顆
橄欖油 1/2茶匙


【調 味 料】

雞粉 1/2茶匙
糖 1/2茶匙


【醃　 料】

酒 1茶匙
醬油 1茶匙
水 1大匙
太白粉 1/2茶匙


【做　 法】

1.豬瘦肉片加入醃料，攪拌均勻放置15分鐘。

2.泡菜切段瀝乾；韭菜洗淨切段瀝乾；蒜頭切片備用。

3.煮一鍋水，將豬肉片放入汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。

4.取一不沾鍋放油後，先爆香蒜片，續放入泡菜段及少許水，拌炒至泡菜軟化。

5.放入作法3的豬肉片及韭菜段略炒後，最後加入調味料拌炒均勻即可盛盤。


熱量：454卡

鈉含量：1268毫克

主要營養素：維生素B群、維生素C、維生素A、鐵、鋅、膳食纖維

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用作小食或飲紅酒小點一流

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又是一盤下酒菜
酸酸辣味真開胃