雪菜豆瓣酥

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雪菜咩是否雪裡紅?瞧起來應該很下飯

lu60258

好簡單易準備的菜
這郭吃太多會放瓦斯

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材料：超市冷凍嫩豆瓣，雪菜，
過程：豆瓣取出，解凍，蒸熟，冷卻，去皮，壓爛，喜歡粗顆粒可以不用壓
太爛，雪菜切成碎末和在豆瓣泥裡。
炒鍋放油少量，放上面的材料，如果雪菜多可以不再放鹽。中火慢慢煨豆瓣
泥，邊翻炒。直到水分基本煨乾，略有豆瓣泥變金黃，關火，裝盤，可以用 喜歡的模具做成喜歡的形狀。還可以做下午茶點。
四、板栗燒雞
【原料】雞1只，約重1500～2000克，菜油（或化豬油）100克，豆瓣25克，老薑50克，大蔥10克，白糖或冰糖25克，花椒、 料酒、醬油、精鹽、味精、八角等適量。
【製作過程】
1. 將雞肉斬成長方塊，把雞頭、翅膀和腳也斬成3厘米的段。 6park.com
2. 鍋置旺火上，下100克菜油燒熱，然後將雞塊入熱油鍋中爆炒，待雞肉變硬時，加入料酒及姜塊、豆瓣、花椒，炒至水分漸干溢出香味時，即摻入適量水，放入少量鹽、醬油和白糖、八角等。
3. 加蓋燜燒至六七成熟時，再加入板栗同燒15分鐘左右即可。起鍋時加入蔥段及味精，有少量湯汁為宜

pkchan123456

廣古話？豆炒香加入肉類有豆味肉味可口

獵人123

這到菜如果配上一杯小酒應該天上人間感謝樓主.