「轉帖食譜」當歸咖喱燴飯

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主料：
米飯(蒸) 125克   

輔料：
當歸 10克 胡蘿蔔 20克 牛肉(後腿) 50克 番茄 50克 青豆 15克   

調料：
鹽2克  味精1克  咖喱5克  豬油（煉製）15克  紅葡萄酒10克 各適量


製法:
1. 將牛肉切片，和當歸一起倒入鍋內，加水，用文火燜至肉酥，連肉帶湯盛入碗中。番茄切塊，蘿蔔切丁，煸炒後備用。
2. 豬油熬熱後放入適量咖喱粉再炒幾下，倒入冷飯，加鹽炒至飯黃，加糖、牛肉、當歸汁以及煸炒過的番茄、蘿蔔丁，把葡萄酒倒入鍋內拌勻，並加水燜燴，聞及香味後撒入青豆，略煮片刻，加味精即可食用。