鳳尾蝦多士

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材料：
中蝦 8隻
蝦仁 150克
肥肉 20克
馬蹄 1粒
白方包 3片
泰式雞醬伴食
調味料：
鹽 1/4茶匙
味精 1/4茶匙
生粉 1/2茶匙
胡椒粉 少許
                                    
做法：
1. 把中蝦去殼留尾，開背後拍平。
2. 把蝦仁拍成蝦膠；肥肉及馬蹄剁碎；拌勻材料後調味，備用。
3. 將方包去皮，1片方包打成麵包糠，餘下兩片切成8片方塊。
4. 方塊麵包上抹上蝦膠，壓上中蝦，然後再沾上麵包糠。
5. 鑊內燒油，以中火把蝦多士炸至金黃，取出隔去油份便可享用。

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這美味簡單菜色合口味又2做