蠔油燜豆腐

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豆腐含有植物性雌激素，有助更年期女性舒緩身體不適。植物性雌激素亦能減慢更年期後鈣質流失的速度。


材料

豆腐             2 塊 [切大塊]
浸軟黑木耳 1 片 [摘成小片]
薑                 7 - 8 片
蒜頭             5 - 6 粒
水                125 毫升 [½ 杯]
紫蘇 [台灣九層塔] 1 把


調味
調味料：
蠔油    3 湯匙
酒        1 湯匙
芝麻油2 湯匙
糖        1 湯匙


製法

1. 豆腐用油煎至兩面金黃，盛起備用。

2. 用芝麻油爆香薑片及蒜頭，加入李錦記舊庄特級蠔油、酒、糖、水、豆腐及黑木耳，加蓋以小火煮至汁濃，熄火前加入九層塔拌勻。

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完美的食材超簡單只要有靚蠔油即可

獵人123

蠔油燜豆腐是素食者的美食好吃的樣子.感謝wa樓主.