咻咻咻端上桌！15分鐘端出日式蔥燒蓋飯

wa511

這道料理之所以稱為日式，是因為日本人下蔥花毫不手軟，隨便一加都如 C 罩杯般豐滿，這樣鋪滿滿蔥花的作法認為很有日式風格（撥髮）。而且醃肉時有加麻油，這也是日本家庭料理很常見的手法，不管日本人同不同意，都要說它是日式怎樣怎樣！

【材料】（1人）：

A：
‧8～10片梅花豬肉片或松坂豬肉片：用以下的大蒜、醬油、麻油及清酒醃20分鐘。
‧2顆大蒜：用壓泥器壓成泥。
‧3根蔥：切小段，置於碗中備用。





B：
15ml醬油、10ml麻油、10ml清酒（米酒也可以，但清酒較香）、少許白胡椒鹽、1/2茶匙鹽。
其他：30ml油。
【作法】（不含前置作業時間約10分鐘）：
1.以少許油熱鍋後，將豬肉片放入煎至微焦。

2.將30ml的油另外於小鍋中燒熱（有油紋跑出，代表溫度夠高），緊接著把熱油倒進蔥花碗裡，放入鹽跟白胡椒鹽，攪拌均勻。

3.將蔥花（油瀝掉）鋪在煎好的豬肉片上，即完成。

pkchan123456

簡單做菜也是高手

lu60258

日本人真的很重視包裝
肉片都包裝美美的
裡面的主角都化妝的誘人