橙香芝麻排骨

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材料：豬腩排300克、蒜茸7克、香橙2隻、白芝麻適量。

醃料：精鹽1/2茶匙、生抽2茶匙、鮮雞粉2茶匙。

芡汁：精鹽1/2茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、鮮榨橙汁(1隻橙榨出)、生粉1茶匙。

做法：
1. 豬腩排斬小件，用醃料醃20分鐘；後用溫油炸至八九成熟，轉大火炸成金黃色撈出，備用。
2. 白芝麻可放入110度焗爐內用3至5分鐘烤香，備用。
3. 香橙1隻去皮切件，1隻榨汁與芡汁材料撈勻，備用。
4. 鍋中倒入1茶匙油燒熱，爆香蒜茸後，加入炸好的豬腩排煸炒至熟，加入甜橙芡汁勾芡收汁，最後把切好橙塊平均拌碟，撒上白芝麻即可。

pkchan123456

豬腩排改用飛排肉味林甜口感好

lu60258

又是一道美食
感覺胃在抗議了

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這道名菜酸酸甜甜俺倒常吃乜.

獵人123

中午瞧見好菜餚不禁胃腸轆轆.感謝樓主.