聖誕火春雞

pkchan123456

家裡皮如有焗爐.做什麼樣食材.吃什麼雞也可

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簡易焗聖誕火春雞方法如下：

1.預早到超市買雪藏小春雞一隻，

2.早兩小時放入盆解凍，不用打開包封紙

3.觧凍後翦去包封紙，用廚房紙吸乾雞內外水份及取出腔內的內臟包

4.放雞上錫盆，雞胸向上，

5.在雞周圍放些的Rosemary《迷迗香草》,鹽,胡椒,油

6. 將炒到6成熟的配菜(取洋蔥一個切片，小許西芹切粒，拆開內臟包取出內臟)放入雞肚內,再用繩綑雞腳,

7. 預熱焗爐200℃約20分鐘


8.把春雞放入中下格,200度焗半小時後,把雞翻身,再焗半小時即可


9. 春雞焗好,可放其餘配菜伴碟即可

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小春雞肉質細嫩
可以試做看看

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請問啥是火春雞乜~不過卻令人垂涎三尺

獵人123

這應該很好吃罷學起來.感謝樓主.