雲耳火腿蒸田雞

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材料
田 雞 1 2 兩
雲 耳 少 許
火 腿  5 片
薑       3 片
蔥       2 棵

調 味
生 抽  1 / 2 茶 匙
糖       少 許
薑 汁  1 茶 匙
酒       1 茶 匙
生 粉  1 茶 匙
麻 油  少 許
油       少 許


做法

中 國 火 腿 飛 水 後 切 片 。

雲 耳 泡 浸 至 軟 身 後 洗 淨 。

田 雞 洗 淨 後 斬 件 加 調 味 料 拌 勻 ， 醃 約 2 0 分 鐘 。

薑 切 片 ， 蔥 切 粒 待 用 。

醃 好 的 田 雞 拌 以 薑 片 、 雲 耳 及 火 腿 。 放 入 蒸 碟 內 ， 以 大 火 蒸 1 2 分 鐘 ， 灑 入 蔥 粒 拌 勻 ， 蓋 好 再 蒸 1 分 鐘 ， 即 可 食 用 。

pkchan123456

雲耳可改用黑木耳貴得多但對人體有佐

lu60258

不敢吃青蛙
不知道是什麼味道

aw456456

雲 耳是啥咚咚乜~是一道呷酒好菜

獵人123

田 雞小弟可望而卻步不敢領教.感謝樓主.