蕃茄煲牛肉

wa511

材料
牛肋條...350公克
蕃茄...450公克
胡蘿蔔...180公克
水...300cc
薑片...30公克

調味料
蕃茄醬...100公克
鹽...1/4茶匙
細糖...1大匙

作法
1將牛肋條切小塊放入滾沸水中汆燙後，洗淨備用。
2取一鍋，加入適量的水煮至滾沸後，用刀在蕃茄上劃十字後放入滾水中汆燙約10秒取出，去皮、切塊；胡蘿蔔洗淨去皮後切塊備用。
3將『膳魔師真焢砂鍋煲』的內鍋，放至瓦斯爐上加入少許沙拉油，開小火燒至微熱後，放入薑片以小火爆香，續放入作法1的牛肋塊，開中火炒香。
4續加入作法2的蕃茄塊、胡蘿蔔塊翻炒拌勻後，倒入蕃茄醬翻炒約1分鐘。
5再加入水、鹽及細糖一起煮至滾沸後蓋上鍋蓋，以小火煮約10分鐘後，將內鍋移至放入外鍋裡，燜燒約2小時即可。

pkchan123456

大大你說的.牛肋條是雪藏貨嗎..再飛水才用.不會好吃的
我不知道台灣有冇街市賣新鮮貨.如有就好囉.用新鮮加小許醬料就成