原料：
裡脊肉50克、土豆70克、胡蘿卜60克、元椒50克、火腿40克、洋蔥35克、熟米飯1碗。
輔料：
料酒1/2茶匙、生粉1茶匙、橄榄油1.5湯匙、蒜末10克、蚝油2茶匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒1/2茶匙、馬蘇裡拉奶酪75克。
做法：
1、裡脊肉切小丁，用料酒和生粉抓勻，腌制5分钟．土豆去皮洗淨，胡蘿卜去皮洗淨，元椒洗淨，將土豆，胡蘿卜，元椒，洋蔥和火腿分別切成同樣大小的小丁；（也可以將全部材料切絲，從口感上會融合得更好。）
2、鍋中燒開水，下入土豆和胡蘿卜丁，大火煮三四分钟至熟軟，撈出瀝水。
3、鍋中倒入橄榄油，燒熱後，下入蒜末和洋蔥丁，小火煸炒出香味。
4、倒入裡脊肉丁，翻炒至變色，下入土豆丁和胡蘿卜丁，翻炒一分钟。
5、下入元椒和火腿丁，繼續翻炒一分钟，調入蚝油，鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻。
6、最後倒入米飯，炒散並均勻即可盛出。（對於不喜歡吃奶酪的孩子來說，到此為止，已經是一碗香噴噴的炒飯，可以直接吃了。我們家兒子因為披薩特別迷這拉絲的奶酪，有奶酪反而能誘惑他多吃點飯菜。）
7、盛入可以進烤箱的烤盤或烤碗裡，撒上馬蘇裡拉奶酪，送入200度預熱好的烤箱，烤3-5分钟至奶酪融化（或略上色）即可。
| 
發表於 2016-8-31 07:50:53
樓主
提升卡
置頂卡
變色卡