「轉帖食譜」咖喱牛肉什錦飯

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主料：
稻米 500克  牛肉(肥瘦) 200克   

輔料：
洋蔥 80克 胡蘿蔔 80克 土豆 80克   

調料：
鹽5克  醬油6克  咖喱5克  花生油50克 各適量

製法:
1. 將牛肉洗淨，切成薄片；
2. 洋蔥洗淨，去皮，切成細絲；
3. 胡蘿蔔洗淨，切成小方丁；
4. 土豆刮去皮，洗淨，切成小方丁；
5. 將炒鍋內倒入花生油，燒熱後放入洋蔥絲、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒片刻，加入醬油，放入土豆丁、胡蘿蔔丁，翻炒片刻，備用；
6. 將大米淘洗乾淨，倒入壓力鍋中，加入適量精鹽、沸水；
7. 將炒好的牛肉、土豆、胡蘿蔔倒入鍋中，一起拌勻，蓋好鍋蓋，待壓力鍋氣孔冒汽後，壓上高壓氣閥燜約7分鐘，即可食用。

提示:
此菜中奶油包括奶油30克和鮮奶油120克。