蒜茸煙肉蒸扇貝

wa511

材料：  
扇貝5隻；煙肉、蒜茸、紅椒粒、蔥花、花生油皆適量。
調味料：
鹽、味精、紹酒、麻油、胡椒粉皆少量。
作法：  
1. 將煙肉切碎，開鍋炒香，瀝去油分備用。
2. 用刀起出扇貝一邊，去掉穢物，洗淨備用。
3. 將炒香的煙肉、蒜茸、紅椒和所有調味料均勻灑在扇貝上，並淋上花生油；下鍋蒸熟，灑上蔥花即成。

lu60258

去港式餐廳常吃這郭
只是吃完後晚上會失眠

pkchan123456

不明白咁新鮮的扇貝.為可要加入煙肉只用蒜茸清蒸已很有鮮味