「轉帖食譜」大蝦仁蛋炒飯

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主料：
蝦仁 100克  雞蛋 150克  米飯(蒸) 300克   

調料：
鹽3克  豬油（煉製）30克 各適量

製法:
1、將大蝦仁片成小片，放入開水鍋內燙一下；
2、雞蛋磕入碗內打勻；
3、炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋，炒熟攪開；
4、下入蝦肉片翻炒，放入米飯，加入精鹽炒勻炒適，盛入盤內即成。

提示:
1. 蝦仁要新鮮，翻炒均勻，鍋用油煉好，防止糊鍋底，可搭配生菜蘸醬。
2. 此炒飯可與蛋湯一起食用。