「轉帖食譜」羊肉馬蹄餃子

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主料：
羊肉(肥瘦) 500克   

輔料：
荸薺 200克 韭黃 200克 蘑菇(鮮蘑) 20克 蝦米 10克   

調料：
醬油15克  白砂糖3克  胡椒粉3克  甜麵醬15克  味精2克  料酒20克  香油2克  鹽4克 各適量

製法:
1. 蝦米洗淨，切碎；
2. 馬蹄洗淨，拍碎；
3. 羊肉洗淨，切小丁；
4. 蘑菇洗淨，瀝幹，切末；
5. 韭黃洗淨，瀝幹，切末；
6. 將蝦米、馬蹄、羊肉、蘑菇、韭黃混合；
7. 加入醬油、白糖、胡椒粉、甜麵醬、味精、料酒、香油、鹽拌勻，餃子餡就做好了；
8. 將餡心包入餃子皮，包成餃子；
9. 將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。

提示:
餃子皮：麵粉加水適量揉勻，搓成長條，切成圓球，擀成一個一個薄面皮即可。