吃中藥不NG！6點禁忌非知不可

服用中藥還在把藥粉直接倒嘴巴？當心！吃錯方式恐影響藥效，無法達到預期的調理效果。藥師表示，想要正確發揮中藥效用，千萬不可小覷老祖宗留下的用藥規矩與禁忌！特別是下列6大用藥Q&A，及4大烹煮要點，更應謹記在心。

服藥禁忌報你知！藥師教你這樣吃中藥不NG

台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師張伶祝表示，講求個人化對症調理的漢方中醫，自古以來便被國人視為養身健體的重要方式之一。不過，隨著醫療技術的進步，中藥製劑種類愈趨多元，從傳統的煎劑、藥粉，到近來膠囊、錠劑等藥丸形式，可謂琳瑯滿目。
中藥製劑種類這麼多，到底差在哪裡，又該怎麼服用才正確呢？張伶祝藥師特別針對民眾最常使用的藥粉、藥丸、煎劑等中藥製劑，提出6大用藥Q&A禁忌，以及4大烹煮要點，提供大家參考：
【藥粉、藥丸】
Q1／藥粉直接倒嘴巴？當心你吃錯了！
建議與水混合後再喝（微溫的水效果更好），沾於杯上的殘渣再用一些水沖過後送入口中，不建議把藥粉倒入口中才喝水。服中藥時，也不要同時以茶配服（除非醫師特別指示），才不會影響藥效。
Q2／藥粉到底該不該冰？
一般建議開封後以夾鏈袋密封存放於陰涼乾燥處即可。
Q3／科學中藥結塊到底能不能繼續吃？
台灣為海島型氣候，相對濕度較大，產品開封以後很容易吸潮結塊，藥材含特殊成分，如黃精、麥冬等，製劑時易見結塊，並不表示產品已變質，如果沒有特別異味或異狀，在貯存安全期限內，民眾仍可安心使用。
Q4／吃完中藥，接著吃西藥「大丈夫」？
為避免彼此間藥效互相干擾，建議服用中藥時必須與西藥或茶間隔至少1小時較為恰當。
Q5／吃中藥有禁忌？到底哪些食物不能一起吃？
服用中醫期間應避免與冰冷飲品、生涼食材；性質偏寒涼，易影響血液循環的竹筍，以及不易消化的糯米和辛辣、刺激的辣椒併用。
Q6／中藥早上還晚上吃好？

在服用中藥時間點上，張伶祝藥師建議，一般來說，對胃腸刺激藥物宜在飯後服用；瀉下、驅蟲藥物則應在空腹狀態下服用；安神藥物宜在睡前服用。至於其他特殊情況則需遵醫囑服用較恰當。

【煎劑】

張伶祝藥師指出，雖然煎劑有煎藥費時、藥液不易保存的缺點，但其仍是目前中藥藥物中吸收最快、作用最強的用藥方式。一般建議，為節省時間，使用煎劑時，不妨可將藥材煮藥汁，分成早晚或三餐來使用。除了用法外，民眾使用藥煎劑中藥製劑也應注意下列4大要點：
要點1／煎藥容器：

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宜：陶器砂鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋，傳熱和緩均勻、耐高熱、具保暖性。

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忌：銅、鋁、鐵鍋因有金屬化學物質比較不穩定。

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火侯：煎藥用純淨冷水，不宜用熱水。一般中藥先用急火（武火），煮沸後，改用微火（文火）；且不宜頻頻打開鍋蓋。發表藥宜全程以武火煎煮。

要點2／浸泡、加水量：
至於烹煮時，到底該加多少水量，張伶祝藥師建議，煎煮前最好加水淹過藥面，並浸泡20分鐘後再熬煮，有助藥材成分充分溶出。
要點3／特殊煎法：
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先煎：可增加藥物溶解度，先煎煮20分鐘。譬如，鱉甲、龜板、石膏、龍骨。

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後下：減少揮發油的耗損及成份被破壞，煮好前3到5分鐘將藥物放入。常見藥材有薄荷、紫酥、大黃等。

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包煎：藥材較輕小，並防止藥汁糊漿。如，車前子、五味子。

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洋化：溶化的意思，含有大量膠質或黏性成份較多，能在加溫後快速溶解，包括阿膠、龜鹿二仙膠。

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沖服：因有大量揮發性，建議直接沖泡服用，故不宜入鍋。舉凡，川七（研粉）、參類、天麻、琥珀、珍珠母等藥材。

要點4／服藥後觀察：
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預防嘔吐方法：用藥前民眾可先服用少量薑汁、少許薑片。

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發汗解表藥：需多喝開水或熱稀飯幫助藥力，並加蓋衣服，讓全身微出汗。服藥期間如有不適時，可先停藥及詢問醫師或藥師、告知服藥反應。