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維他命K

建議多攝取維他命種類
維生素K屬脂溶性維生素，共分三種：K1、K2可由腸內菌製造，K3則是合成物質。

說明
維生素K人體中需要量非常少但卻很重要，是維護血液功能正常的重要因子，不但能促進血液正常凝固，減少生理期大量出血，防止內出血及痔瘡，經常流鼻血的病人應從天然食品中多攝取維生素K，它也是新生兒極易缺乏的維生素，在強光中不安定，容易被分解，對熱、空氣及潮濕等均很穩定，故宜存放於陰暗處。

缺乏症狀
新生兒出血疾病、成人不正常凝血、導致流鼻血、血尿、瘀血或胃腸出血等症狀。低凝血黴原症，症狀為：血液凝固時間延長、皮下出血、小兒慢性腸炎、熱帶性下痢。

攝取建議
目前衛生署未針對此項維生素提供建議的攝取量；以安全劑量估算：嬰兒假設腸內尚無細菌可產生維生素K，建議由食物中攝取，每公斤體重2ug的量，一般成人可一天從食物中攝取每公斤體重1ug-2ug的量，便足夠。

食物來源
牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、海藻、紫花、苜蓿、波菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜、豌豆、香菜、大豆。