脂肪可治糖尿病

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脂肪未來也許可以用來治療糖尿病。體內胰島素多半為胰臟β細胞所分泌，澳洲雪梨研究人員發現，胰臟β細胞裡的脂肪回收系統會決定胰島素分泌多寡，若能控制胰臟β細胞中的脂肪回收系統，或許就能改善身體胰島素分泌，進而治療糖尿病。

胰臟是很大的一個器官，包圍在腸道附近，當吃東西的時候，身體就會製造、分泌胰島素，以控制血糖。一旦罹患糖尿病，胰島素生產便減緩，血糖就容易持續飆高。

研究人員發現，胰臟β細胞內部有一種「溶酶體」，專門負責細胞內廢物回收，溶酶體會分解無用脂肪、蛋白質，使這些物質可重新再被身體利用。

澳洲雪梨達爾文醫學研究所教授崔福勒‧畢登與博士生金碼‧皮爾森研究發現，如果阻止溶酶體分解脂肪，β細胞就會製造出更多胰島素。研究成果已發表於線上版「糖尿病學」期刊。

研究人員指出，雖然這是初及細胞研究，不過往後也許可以使用這套細胞內的脂肪回收系統研發出新型糖尿病藥物。

脂肪分子並非都很懶惰，也不是都不動、沒有作用，脂肪分子會與蛋白質結合，活性蛋白質，並啟動身體連鎖反應。