配方惹議 可口可樂明年調整

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有台北市議員指稱，可樂添加的焦糖色素成分，食用過多恐致癌。可口可樂公司強調安全無虞，但表示在明年上半年會調整配方。

台北市議員召開記者會表示，焦糖色素常被添加在可樂、沙士中，而4－甲基咪唑（4-MI）是焦糖色素製程中所產生的衍生物。去年初，美國的公共利益科學中心（CSPI）揭露，4-MI在老鼠實驗中顯示會增加罹患肺癌的風險。

根據台北市衛生局資料，目前市售可樂的4-MI含量，可口可樂355c.c.中有156微克，可口可樂ZERO有170微克，百事可樂高達373微克，相對於美國可樂目前4微克的配方，台灣可樂的4-MI高出93倍。

對此，衛生局表示，產品的4-MI含量，取決於焦糖色素的多寡而定，所以必須從源頭訂定4-MI的規範。但衛生局也強調，台灣可樂驗出的4-MI含量，以衛福部草案法規而言是符合規定。

台灣可口可樂公司則發表聲明，強調產品中所含的焦糖色素不會帶來任何健康上與安全上的風險。

可口可樂表示，美國食品與藥物管理局（FDA）明確認定4-MI的安全性，而且焦糖色素廣泛存在於各種日常食品和飲料中，包括烘焙食品、麵包、咖啡、醬油及啤酒等。

可口可樂宣稱，台灣所生產「可口可樂」產品中所含的焦糖色素，完全符合台灣法規，以及衛福部食品藥物管理署現今最新提出的新制法規，所以依法沒有必要降低產品中焦糖色素裡的4-MI含量。

儘管如此，為了消除消費者疑慮，可口可樂表示，正和焦糖色素供應商合作調整生產程序，以降低「可口可樂」焦糖色素裡的4-MI含量，預計將在2014年上半年完成。