豬油、雞皮 可自製健康油

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黑心油事件越滾越大，消費者人心惶惶，這也讓過去乏人問津的豬油，突然鹹魚大翻身!

家庭主婦們不再怕麻煩，寧願到市場買豬皮，自己回家DIY，現在就連雞皮，也能做成健康油!
黑心油事件爆發後，原本乏人問津的豬油，頓時變的好搶手，就怕家中的沙拉油來路不明，乾脆自己DIY最安全!
若是家裡沒有不沾鍋，最好加點水再放入豬油，以免油溫過高容易燒焦，還會產生致癌物，所以最好轉小火，用筷子不停翻攪，把油慢慢逼出，像這樣2斤的豬油60元，只要花個15到20分鐘慢慢炒，就能做成一大鍋，將近700克的豬油，經濟又實惠!
不然也可以買雞皮自製雞油，作法大同小異，只要炒到雞皮變的金黃酥脆，差不多就大功告成!
雖然雞皮的產值，沒有豬油來的多，用400克的雞皮，最多只有一半的雞油，但雞油的膽固醇其實比豬油還要低。
把兩個拿來比一比，雞油的顏色比較深，但兩個都呈金黃色，透明到不行，天然又健康。
專家常說，吃太多豬油容易血管阻塞，尤其是三高患者，更應該少吃為妙!
但在這樣的食品風暴中，只要用油適量，自己動手製油，才能避免吃進太多黑心油。