[台中] 翠園小館 五星級平價港點

流雲

來自南台灣的翠園小館，主打五星級的平價港點，敢自詡為五星級，是因為廚藝團隊來自高雄漢來飯店，食材、做工及服務都比照五星級水準，但價位十分平民化，小點70元、大點90元，腸粉、腐皮捲這類特點為120元。

　既是五星級港點，當然要來點不一樣的，主廚羅嶸推薦的松露水晶鮮蝦餃，將兩種義大利松露醬包入蝦餃中，吃來有淡淡松露香氣，卻又保留蝦餃該有的鮮甜滋味，比例拿捏得恰到好處。

　「在翠園，只要有蝦肉入餡，一定要點，因為我們的鮮蝦大又鮮！」羅嶸說，海鮮是漢來美食集團強項，這也使翠園的鮮蝦港點品質特別好。

　口味創新也是翠園特色，例如韭黃炸春捲，將春捲包成細管狀，皮薄餡多、口感酥脆，包著生菜一起吃，大大降低油膩感，深受年輕人喜愛；XO醬蔥油餅則把瀝乾辣油的XO醬撒在蔥油餅上，讓平凡的蔥油餅有驚喜的滋味。

　至於重口味的人可試試油香潑雞與臘味煲仔飯，前者將廣東滷水與主廚自製辣椒油混合淋在雞腿肉上，配上蔥花與花生，滋味鮮香微辣，嘗一口就勾魂引魄難以脫身；後者以臘肉熬煮滷汁，配臘腸臘肝煲出焦香米飯鍋巴，聞來香氣四溢，吃來欲罷不能，主廚說，這可是五星級飯店才有的功力！


油香潑雞／160元↑帶有川菜風味的冷菜，以特製辣椒油讓雞腿肉吃來更濃郁開胃。


韭黃炸春捲／3條90元↑把香菇、鮮蝦、豬後腿肉包入春捲中，包生菜一起食用，口感酥脆不油膩。

　★翠園小館／台中市西區台灣大道2段459號／04-23196899／11:30～21:30／收一成服務費