避免骨鬆飲食小秘訣

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隨著高齡化時代的來臨，銀髮族的保健日益重要！台灣老年人口發生老化疾病的機會增加，連遭受骨質疏鬆威脅的機率也增高，因此營養師透露幾招飲食小撇步幫助銀髮族存下好骨本，避免骨鬆引起的種種併發症。根據衛生福利部國人膳食營養素參考攝取量建議，國人每日鈣質建議攝取量為1000毫克，但統計資料卻發現，65歲以上老人鈣質攝取量平均每天約600毫克，只達建議量的6成，顯示銀髮族鈣質攝取普遍不足。
臺北市立聯合醫院忠孝院區營養科林姿吟營養師提供銀髮民眾存好骨本的小撇步，希望銀髮族能養成良好保健習慣，顧好骨本、健康無煩惱。
飲食著手　存足骨本
林姿吟營養師表示，除了均衡攝取六大類食物，獲得均衡且適量的營養素外，還可增加鈣質攝取：如養成「攝取高鈣食物的習慣」，多吃芝麻、小魚、傳統豆腐、深綠色蔬菜、乳製品（牛奶、起司）等；「多攝取豆製品」，午或晚餐用一份豆製品取代肉類食用；「補充維生素C」，幫助鈣質吸收，可於飯後攝取富含維生素C的水果或天然果汁。
「大骨湯加醋」，熬煮大骨湯時，可加些許醋一起熬煮，幫助骨頭中的鈣質釋出；「減少會阻礙鈣質吸收的食物」，含咖啡因食物（如咖啡、茶）、避免攝取過多的豆魚肉蛋類、碳酸飲料、醃漬類等鹽分過高的食品，及減少使用醬料。
保持適當活動與日曬　強化骨骼、幫助鈣質吸收
多做運動可增加骨質鈣沉積、強化骨骼，如健走、慢跑，有助於鈣質吸收、骨骼強壯，並降低骨質疏鬆症及老年骨折風險；且每日適度日曬10-15分鐘（避開上午11點到下午3點），紫外線有助於維生素D的活化，也能幫助皮膚合成維生素D，讓骨骼更健康。