[高雄] 鯊魚咬土司 味道好麻吉

流雲

來自台中的「鯊魚」游到高雄後，掀起不小的波瀾，引人好奇的店名，加上各式各樣風味獨特的創意土司，對喜愛甜食的年輕人而言，果然有著莫大的吸引力。

　鯊魚咬土司（Shark bites toast）最近南下展店，其中位於自由二路的鯊魚店每天總是座無虛席，雖然這隻鯊魚最近相當火紅，但我相信仍有不少人和我一樣，搞不清楚鯊魚咬土司的葫蘆裡賣什麼藥，於是我決定深入鯊潭、一探究竟。

　■布丁土司軟香 丁骨帶勁

　「紐約布丁土司、庫克手作厚切土司和蜜糖鯊魚咬鬆餅是我們店裡的三大招牌。」店長陳柏翔翻開菜單，為我介紹鯊魚咬土司的餐點內容，並請廚房端出一份搭配紐約布丁土司的墨西哥丁骨厚切豬排。

　雖然剛出爐的丁骨豬排香味誘人，但我還是忍不住想先試試紐約布丁土司的味道，它的外型有點像我們熟知的法國土司，「它是美國家庭餐桌上常見的早餐，整片吐司沾了加入布丁粉的蛋液後，再用平底鍋煎到表面焦黃，最後再灑上糖粉。」

　店長建議用刀叉食用，我切了一小塊送進嘴裡，土司因為吸飽蛋液變得非常軟Q，微微的焦香，還帶有一點卡士達醬的香氣，果然頗有布丁的口感，接著再試墨西哥丁骨豬排，豬排先用特製的墨西哥醬料醃漬入味，爐烤後肉質不柴、香辣味美，吃起來相當帶勁。

　■木瓜牛奶冰沙 口感沁涼

　香草青醬塔丁是鯊魚咬土司的新產品，所謂塔丁，是用法國麵包沾青醬後，灑上起司絲焗烤而成，雖然是口感略嫌偏硬的法國麵包，但因為剛烤出爐，而且多了焗烤青醬的濃郁香味，所以吃起來不會太過單調，搭配香軟的歐姆蛋，更有豐盛的感覺。

　來到鯊魚咬土司，除了有好吃的創意土司，他們的飲料也很有特色，其中木瓜牛奶冰沙最令我心儀，因為它不但用新鮮木瓜和鮮奶各半的比例調配，而且在打製過程中加了冰塊，所以會做出像冰沙一般的口感，就算放久依舊冰涼，相當有創意。


香烤青醬塔丁／150元↑口感酥脆的塔丁，搭配以起司醬提味、軟嫩香腴的歐姆蛋，味道相當契合。


墨西哥丁骨厚切豬排／320元↑丁骨厚切豬排用莎莎醬調味，微辣又帶有嚼勁，搭配超人氣的紐約布丁土司和季節新鮮蔬果。


香草果漾蜜糖鬆餅／230元↑鬆餅是店裡另一招牌，鬆餅外酥內軟，附上蜂蜜和薑汁，前者淋鬆餅，後者沾水果沙拉。


木瓜牛奶冰沙／70元↑特選新鮮木瓜加鮮奶、冰塊打製成冰沙，冰涼沁心，口感極佳。

　★鯊魚咬土司／高雄市左營區自由二路303號／07-5509187／07:00～22:00