[台北] 台北牛津清燉牛雜湯

流雲

鄰近內湖科學園區附近的一間牛肉麵專賣店，每到中午用餐時間，客人多到得坐在店外，就算吃麵吃到流得滿身汗，上班族也甘願！吃過附近許多牛肉麵的動畫師孫先生說，以他們的湯頭和用料，百元出頭的價位實在是「俗擱大碗」！讓人念念不忘。

店家推薦招牌菜「清燉牛雜湯」，老闆說要做清燉系列料理，首先食材一定要新鮮，「湯好不好，料鮮不鮮，客人一喝就知道」，因此老闆不敢馬虎，選用價格較高的台灣本地牛和牛大骨，加入老薑、多種中藥材粉並且不加味精，以米酒去腥，岩鹽提味，花上4小時，熬煮出鮮甜的湯頭。配上牛肉、牛筋、牛肚、牛腸、牛心等口感各異的牛雜，配上一口清湯送進口中，令人相當滿足。





地址：台北市內湖路一段411巷9弄18號
電話：(02)8752-6882
營業時間：周一~周六11:00~15:00 17:30~20:30