太極健康飲食掌握關鍵平衡

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保養身體不能光靠理論，身體正在求救中。國際保健營養學術組織（ISNFF）總執行長王進崑為了重拾健康，將最新飲食科學結合中醫太太的古老太極智慧，設計研發出太極健康飲食與美味食譜。很簡單，只要記住八個字：「動靜、冷熱、多少、酸鹼」的平衡，今天多明天就少。

只要懂得「多什麼、減什麼」，也能照常吃美食。這餐吃太多，下一餐就減量，以一天為單位，用「21比例」來分配：多運動那天就多吃、沒運動的日子就吃少，遵守每餐最高七成的飽食感，三餐總量不高於21。例如，早餐吃七分飽，午餐太貪心吃了十分飽，則晚餐不要吃超過四分飽，總量不高於21。自行調整午晚餐的進食量，吃多吃少都行，互補最重要。

鹼性食物要比酸性食物多2～3倍，才能遠離糖尿病、高血脂、痛風、高血壓……。鹼性食物包括蔬果、全穀雜糧、葡萄乾等；酸性食物則有肉蛋類與高澱粉食物等。今天吃了烤肉大餐，第二天就要補充大量蔬菜與全穀雜糧，以達到互補作用。

綠紫白黃紅，每樣都要加一點：不同顏色的蔬果是由不同的植化素構成，可以抗氧化、抗發炎，免疫調節，降低流行性感冒的罹患率。什麼又該減一點：加工食品和貴死人的進口食品。

早上別喝冷、晚上可喝熱。早餐不喝蔬果汁；午餐照樣吃便當，但最好選魚肉、雞肉及豆類；晚餐一定有杯蔬果汁，加熱過的全穀雜糧、蔬果打成汁同樣有效。

一把梳子、一條毛巾，就能看起來年輕15歲：起床後，利用梳子按摩頭皮，幫助醒腦；王教授的的太極養生操，就算只是快走到出汗，照樣能活化全身細胞與代謝。