配合醫囑選擇醫院提供餐食 益病情

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台大醫院新竹分院營養室主任歐陽鍾美營養師表示，一位六十五歲糖尿病住院病人，因病情需要，醫師為其照會營養師，營養師會診時，就患者的病情狀況強烈建議其訂醫院提供的「治療飲食」，以有效控制病情，但病人擔心醫院伙食吃不習慣，選擇自己準備伙食而不訂醫院治療飲食，造成血糖忽高忽低難以控制。

歐陽鍾美營養師指出，有家人住院很建議訂醫院提供的「治療飲食」，尤其是患有慢性疾病的病友，住院期間的營養對病情而言是重要的關鍵。根據研究，良好的營養基礎，可降低感染率、減少住院天數，換句話說，良好的營養可以讓病好得快!倘若民眾想要自己準備給住院病人吃，那麼，吃的東西有吃對嗎?營養夠嗎?親友住院時，對於要照顧病人、又要張羅吃的…，肯定是讓一個家忙得人仰馬翻，擔心家人的病情之外，民眾一定也要知道「吃」這件事在生病復原期間是那麼重要!

一般而言，依疾病程度的不同，每個人所需的飲食和營養也不同，住院期間醫生會依病情狀況給予不同的飲食處方，並建議病患訂餐，如糖尿病飲食、低蛋白飲食、低油飲食、低渣飲食等。

但病患或家屬往往擔心醫院伙食吃不習慣，而選擇不訂餐，自己準備伙食，因此造成攝食不當，影響病情和延長住院天數等問題。

醫院的飲食種類很多，雖然不能完全滿足個人的喜好，但住院病人必需視「飲食」為「治療」的一部份，配合醫囑選擇治療餐食。醫院伙食不但有營養師為食品衛生安全把關，同時簡便、可節省家人備餐時間，也可藉在住院期間的學習，作為未來回家後，自己在家裡製作治療餐食之參考。