照射紫外線 草莓保新鮮

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美國農業部（USDA）說，用紫外線燈長時間照射，可以延長草莓保持新鮮的時間。

他們用「發光二極體紫外線燈」（UV LED Lamps）照射草莓。結果顯示，草莓的保鮮期至少可延長九天。九天以後，草莓的重量、濕度、某些化學物都跟新鮮的差不多。草莓也看不到發黴的痕跡。

草莓放在冰箱這種溼暗的環境非常容易腐壞。

UV LED 可以發出跟陽光相近的紫外線，延長草莓的保鮮期。以往，只有紫外線日光燈做得到。耗電量小的 UV LED 可設計安置於冰箱低溫狹小的保鮮格中。