水果這樣吃可以降血糖

mn927

在我的朋友中得糖尿病的和血糖臨界的人不少，經常在壹起聚會爲吃不吃水果發愁。其實很多朋友不知，從營養師的角度來講，有些水果不僅能吃還有能降血糖的功效。  
　　比如草莓，就有很好的降血糖的作用，爲什麽呢?那是因爲草莓所含的糖類和熱量較少，血糖生成指數也不高(每100克含糖量7.5克)，很適合糖尿病患者食用。再有草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要食物，具有養肝明目的作用，能預防糖尿病引起的眼部病變。草莓中的維生素C含量也很高，可改善牙龈出血、白血病，預防高血壓和動脈硬化。草莓中得果膠，可延緩餐後血糖上升，具有輔助治療糖尿病的作用。
  　　不過草莓含有大量的膳食纖維，最好是飯後食用。草莓比較難清洗，需在流動的水下徹底清洗幹淨後食用。有些草莓顆粒上有畸形凸起，吃起來口味較淡，中間有空心，這是在種植過程中濫用激素造成的，不要食用這樣的果實，否則會損害身體健康。
  　　先推薦壹款降糖食譜：草莓降壓纖果汁;材料，草莓10顆、紫甘藍1大片、苜蓿芽少許。調料;鮮檸檬汁1大匙，果糖少許。做法;1、草莓去蒂，清洗幹淨備用，苜蓿芽與紫甘藍均用清水清洗幹淨。2、紫甘藍切成小片，同草莓、苜蓿芽壹起放入榨汁機中。3、在榨汁機中加入檸檬汁、適量果糖與300毫升涼白開水，攪勻即可。
  　　在此之前，我也提過猕猴桃有降血糖的作用及其原理，在這裏就不多述了，但推薦壹款降血糖的食譜，供大家參考：猕猴桃蘋果飲：蘋果半個，猕猴桃1個，葡萄幹1大匙，枸杞子10克，燕麥片100克，奶粉2大匙。做法;1、將蘋果、猕猴桃洗淨，猕猴桃去皮，與蘋果分切成小塊備用。2、將燕麥片和奶粉放入碗中，倒入300-500毫升的熱水，攪拌均勻，放入葡萄幹、枸杞子、猕猴桃塊、蘋果塊壹起調勻，即可食用。