桂花蜜蘆薈

流雲

主材料

蘆薈40g

副材料

桂花醬2兩、蜂蜜2兩

作法

1. 將已洗淨的蘆薈，切去兩側帶刺部份，起肉、切條並冰鎮。

2. 桂花蜜與蜂蜜以等比例與蘆薈攪拌均勻，加蓋密封。

3. 冷藏一晚即完成。

主廚說

1. 桂花蜜又濃又香甜，加入爽口蘆薈，更有滑腸作用，有益健康。

2. 蘆薈本身無味，其中所含的蘆薈大黃素則帶微澀，加蜂蜜醃一晚，除可更入味，也能去掉黏滑口感。