氣喘患者血中 鋁濃度多偏高

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澄清醫院耳鼻喉科暨營養醫學門診主任劉博仁研究新發現，氣喘病人血漿中的鋁濃度普遍偏高，平均高達正常值近3倍，值得民眾在平日飲食習慣中提高警覺。這篇研究論文已發表於今年美國「環境毒物暨藥理學」國際雜誌，引起國際重視。

劉博仁從2006年開始與弘光科技大學營養醫學所教授陳伯中及副教授郭志宏老師進行這項醫學研究，針對30名氣喘病人做血液氧化壓力等分析，發現病患血漿中的鋁濃度平均每西西高達77毫微克，而沒有氣喘疾病的30名對照組，鋁濃度平均每西西在24毫微克。

研究更發現這些氣喘病人的身體氧化壓力都比一般人高，此項指標往往與老化及慢性疾病有關，身體氧化壓力越高代表身體越容易老化，相對地，體內的抗氧化酵素也會偏低。

劉博仁指出，民眾在生活飲食習慣中，往往不太注意從中是否會攝取過多的鋁，但可以加以防範的，如煮飯或吃火鍋要少用鋁鍋，尤其不要裝酸性溶液(檸檬汁、醋等)，以免加速鋁的溶出；餅乾、糕點模具最好不要用含鋁的材質或是鋁箔紙；在飲食方面，有些油條或是甜甜圈的業者會在麵粉中加上含鋁的明礬，也應注意。

值得一提的是，國人有吃胃藥的習慣，動不動就吞幾顆胃藥「顧胃」，有些胃藥含有鋁的成份，濫用的結果累積血液裡的鋁濃度，當鋁濃度高到某種程度，或許不一定會導致氣喘，但從劉博仁主任的研究結果顯示，氣喘病人的血漿中鋁濃度卻比一般人要高上三倍，這種因果關係值得省思。