揮發性藥材勿煎 以免藥效代謝

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喝中藥，避免搭配禁忌飲食或食物。中醫師陳玫妃表示，有些後下藥材需在煎煮後浸泡在藥汁中，以免藥材藥效揮發掉；吃補養、補血的中藥避免飲用含咖啡因的飲料，吃冰冷、生冷食物，以免降低了藥效。

陳玫妃表示，中藥煎煮過程中，有一些適合「後下」的藥材，如薄荷葉、蘇葉、肉桂和麻黃等，因為具有一些揮發性。若煎的時間過長，連同其他藥材煎煮，會將其有效成份揮發代謝出去。通常建議在藥煮完之後，放入浸泡藥汁中，10分鐘後撈起，有助於此類藥材的有效成份釋出。

飲用的時間點上，若是補養的藥材如四物湯之類，醫師建議，不要空腹服用，或與豆漿、牛奶等，過多湯湯水水的東西一同服用，以免造成腹瀉。

吃補養、補血的中藥時，切忌飲用茶、咖啡等富含咖啡因的飲料，以免跟補藥中的鐵離子結合，而降低了藥效；冰冷、生冷如菜頭、蘿蔔等食物也避免同時服用。