多食鐵鋅 經前少症狀

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有些女性月經來之前會出現「經前症候群」（PMS），不但情緒出現變化，身體也會非常不舒服。美國研究發現，飲食含有豐富的植物性鐵質、鋅等營養素，有助預防經前症候群，以鐵來說，可減少三、四成經前症候群發生機率。另外，研究也發現，食用過多鉀，可能引起肢體腫脹等不適症狀。

美國麻州大學艾姆赫斯特分校、美國哈佛大學研究團隊近日在「美國流行病學期刊」發表研究指出，非血基質鐵、鋅等礦物質營養素可預防經前症候群。非血基質鐵多半來自植物，像乾燥豆類食物、綠色葉菜類蔬菜、鐵劑都含有非血基質鐵。蚵仔、牡蠣等則含有鋅。

研究團隊分析「第二次護理師健康研究」資料，以三千多名女性為研究對象，而得到上述結論。這些女性剛開始參與研究計畫時都沒有經前症候群，研究追蹤十年，其中一千零五十七人產生經前症候群，一千九百六十八人沒得經前症候群，研究人員分析她們的飲食習慣。

研究結果顯示，攝取較多非血基質鐵的女性得經前症候群風險下降了百分之三十到四十。研究人員還發現，攝取較多鋅也可降低經前症候群風險。另外，如果攝取較多鉀，則較容易產生經前症候群。研究中多數人是透過食物攝取這些礦物質營養素，較少人服用補充劑。

研究發現，女性一天攝取二十毫克的鐵，可減少經前症候群風險，這份量比每日建議標準還高，大約是一天一到一點五份含鐵穀類食物或鐵劑。研究人員提醒，一般人一天鐵攝取量最好別超過四十五毫克，攝取過多鐵可能會傷害健康。

研究作者分析，鐵與血清素製造有關，血清素這種神經傳導物質可調節情緒，可能是因為這樣，才能預防經前症候群。至於鉀為何會增加症狀風險，可能是因為鉀會調節體內液體平衡，一旦攝取過多，容易造成水份滯留、肢體腫脹症狀。

研究人員提醒，民眾若想服用鐵劑、鋅補充劑，最好事先諮詢醫師，以免攝取過量、不當攝取，對身體造成傷害。