治療高血脂 食在有健康

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　血脂高對身體的危害是全身性的，這種疾病剛開始對人體的影響是隱匿的，隨著時間過去逐漸對人體進行攻擊，它會加速全身的動脈硬化，對健康帶來危害。飲食的控制是治療高血脂症的基礎。

  罹患高血脂症民眾適宜的食物有：

　 1..主食及豆類的選擇可選擇富含優質植物蛋白、植物固醇和降脂的稻穀，如小麥、玉米、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆製品等。

　 2.肉、蛋、奶的選擇：適當選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物。

　 3.蔬菜的選擇：可適當多選擇具有降低血脂的食物，如洋蔥、香菇、蘑菇、淡菜、蘿蔔、海帶、大蒜、黃瓜、蘋果、山楂等。

　 4.其他可選用降脂的綠茶，烹調時用植物油，如玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調油 10毫升～ 15毫升。並且宜採用蒸、煮、燉、熬的烹調方法，堅持少鹽飲食，每日食鹽 6克以下。

  在中醫食療方面，可選用下列 4種飲品：

　 1.消脂減肥茶：配方為生首烏 30克、生山楂 15克、草決明 15克、冬瓜皮 20克、烏龍茶 3克。作法為先將首烏等四味共煎，去渣，以其湯液沖泡烏龍茶，代茶飲用，每日 1劑。此方有降脂、活血、降壓、利水等功用。

　 2.決明子海帶湯：配方為草決明 20克、海帶 30克。作法為水煎濾藥除渣，吃海帶飲湯，每日 1劑。此方有祛脂降壓作用，適用於高血脂、高血壓、冠心病或肥胖病人食用。

　 3.山楂粥：配方為山楂 30-45克 (或鮮山楂 60克 )，粳米 100克，砂糖適量。將山楂煎取濃汁，去渣，同洗淨的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮沸即可。作點心熱服。不宜空腹及冷食。

　 4.桂圓蓮子茶：主治對高血脂伴有頭昏眼花、心慌氣短、神疲乏力、煩躁失眠者。配方：桂圓肉 10克，蓮子 15克，銀耳 6克。作法是將蓮子煮熟燉爛，再加桂圓肉和泡開洗淨的銀耳，於湯內稍煮，爾後投入適量冰糖，早晚各飲 1次。