春季宜養陽 重養肝、脾氣防病痛

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中國專科醫學會中醫養生講師林蘭丰表示，中醫認為春季宜養陽，養生重點在養肝、養脾氣防病。

林蘭丰指出，民眾掌握陰陽平衡的基本養生原則，不吃辛辣、油炸物，但可多吃蔥、韭菜、香菜、堅果等食物以便疏肝理氣，多吃蔥、芹菜、菠菜、芥菜、蘑菇、蘿蔔等食物以便食溫補陽。此外，春季宜養脾氣，可掌握食甘健脾的原則，多吃甘味但少食酸口味的食物。

她強調，傳統中醫、西醫最不一樣的地方，就是中醫以自然療法讓自己的身體和諧運作，如此可望減輕感染率、提升人體免疫功能，如果器官出現暫時性損傷時，並不太適用強力治療方式，反而應以和緩的方式來加以改善，讓身體機能逐步恢復正常。

林蘭丰舉例指出，如使用藥膳即是，因為中醫認為藥食同源、藥食並用，如果能以天然藥草、食物進行烹煮成膳食的話，就可以起到補血、益氣、抗衰等調理作用，一般來說，藥膳通常分為保健與食療兩類。

順應春季的自然變化，民眾可以自行料理杏仁果飲、元氣加倍湯。杏仁果飲需準備杏仁、黑麥、黑糖、綜合堅果、龍眼乾等材料，然後取一個鍋子，在鍋內倒入適量的水，接著依序放入杏仁粉、黑麥、黑糖、綜合堅果、龍眼乾，先用大火煮開後再轉小火煮五分鐘左右，等熟後即可享用。

元氣加倍湯需準備人參、黃耆、貢棗、當歸、枸杞、烏骨雞、岩鹽、米酒，然後把所有材料洗淨備用，接著把烏骨雞洗淨、川燙後備用，取一個鍋子，在鍋內倒入適量的水，放入所有材料後先用大火煮開，煮開後轉小火繼續煮一個鐘頭左右，再放入岩鹽、米酒調味即可。