防痛風 新鮮蔬果鹼性食物尚好

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　痛風患者日常生活應怎樣吃才健康？中醫師羅明宇表示，痛風患者在堅持藥物治療的前提下，飲食控制十分重要，主要應少吃含嘌呤的食物，如動物內臟、骨髓、肉湯、海鮮等。忌菸、忌酒。肥胖者應注意減少熱量攝入，宜多飲水。充足的水分攝入不但能降低小便酸性、還能促進尿酸排泄。

　羅明宇表示，由於痛風的發病與飲食及體質有關，因此要重視飲食宜忌。充足的水分攝入不但能降低小便酸性、還能促進尿酸排泄，因此建議，痛風病人每天應喝兩千五百到三千毫升的水。包括節制飲食，防止過胖。降低體重、防止發胖常可使高尿酸血症得到控制。還有，應避免進高嘌呤飲食。如動物內臟（腦、肝、腎、心等）、濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯、沙丁魚、魚卵、豆類及發酵食物等，應限制進食。乾豆、菠菜、茼蒿等含少量嘌呤食物，可在煮後去湯食用。以及嚴格戒酒。酒類，尤其是啤酒，以及煙、濃茶、咖啡等都宜嚴格限制。

　羅醫師表示，宜多食牛奶、蛋類、羊奶等，同時限制蛋白質攝入量，每天以每公斤體重攝取蛋白質最多控制在一克為宜。還有，不宜食用辛辣煎炸熏烤及香燥食物，儘量少食高脂肪及易於化濕生熱之品。由於尿酸在酸性條件下易析出結晶，因此，為了減少結晶析出，痛風病人就應避免食用酸性食品。加上痛風患者的小便PH值往往偏酸性，在五點零至五點五之間，為了降低其酸性，使其儘量恢復到正常值六點五左右，可增加鹼性食物攝入量，如：新鮮蔬菜、水果、礦泉水、蘇打餅乾、饅頭、玉米粥或蘇打水等。

　另外，有的患者因為單新營養不良，於是靠服用些氨基酸營養品或各類高湯來補充營養。結果卻使得痛風再次發作。醫師建議，痛風病人可每天吃一個雞蛋、早晚喝一杯牛奶來補充營養。需要注意的是，痛風病人只能吃少量含有優質蛋自的食物，而像豆製品這類粗蛋白食品並不適合痛風病患者，尤其是對於痛風並且伴有腎功能不全的人。