年菜／百合金瓜排骨盅

流雲

材料：南瓜（紅）半顆、小排半斤炸好、小紅莓半匙、新鮮百合半個、烤肉醬汁1匙、香菇醬油1匙、麵粉和地瓜粉混合1小碗成炸粉、花椰菜1小碗

作法：

1.南瓜攔腰對分，南瓜籽挖掉，蒸七分熟。

2.排骨醃烤肉汁，沾炸粉，炸至金黃色熟透，撈出油鍋，濾油備用。

3.小紅莓、百合、排骨、花椰菜及香菇醬油放入蒸熟的南瓜盅，蒸數分鐘。

達人說：這是一道「養眼」又悅目、抗燥解鬱的好食材。