多油脂、添加物零嘴 多吃虛胖礙脾胃

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不健康的零食對於人體健康負擔大。中醫師陳玫妃表示，若吃了不健康的零嘴，除了營養價值低之外。添加大多的油脂、糖分、香料及添加物，也會影響身體，像是易造成虛胖、脾胃的運化問題等。

中醫師陳玫妃表示，不健康的零食大多含有防腐劑、人工味素、色素、香料等，以及添加了反式脂肪酸的油脂；口感雖好但都太油、太鹹、太重口味。挑選健康零食重食材，餅乾最好用天然麵粉，花生、堅果類須通過黃麴毒素的檢查，不用反式脂肪酸的油脂，以免心血管的疾病增加。以及儘量減少添加膨鬆劑。

陳醫師表示，中醫認為，由於熱量沒有辦法控制，而攝取過多的熱量跟油脂，會造成身體「痰濕夾瘀」的體質。若因食欲控制不佳，吃過多零嘴，所造成的「虛胖」。臨床上可應用中醫去痰濕、消脂調理，改善虛胖的體質。此外，這類患者還容易造成營養上的不均衡，也容易造成便秘、礦物質的缺乏。

吃了過多精緻的碳水化合物的零嘴，會使得真正該吃正餐時的食慾降低。而讓身體沒有辦法得到適當的營養素，體質會較於虛弱。造成脾胃虛弱，脾胃的運化、消化不佳，臨床上可應用補氣健脾的藥方來改善。

選擇零食，醫師提醒，首先要注重它包裝熱量的標示，以免攝取過多的卡路里。太鹹、太重口味、太油都可能造成心臟及腎臟的負擔。儘量選用天然水果的香料，儘量避免食用人工添加劑的零食。

茶飲方保健建議，可準備陳皮、茯苓、山楂各2錢。用600C.C的水煮沸後，放溫，即可飲用。可改善吃了高脂、高糖、高鹽的零嘴，所造成的「脾胃濕熱」體質；包含口乾舌燥、脾胃運化不好、食慾差、虛胖等症狀。