與媽咪的兩人約會 – 法月法式料理

ivy198748

白色建築意像的風格，透明玻璃帷幕的簡約，水泥石柱奇異的聳立，這是我對法月餐廳的第一印象。
我喜歡裡面寧靜的空間感，服務品質相當有水準，相當親切熱心且細心，餐點品質也沒讓我失望，
食材新鮮。我點的是$1580的秋實法月套餐。


土魯斯薄餅&主廚祕製醬汁
三種不同口味的沾醬分別是無鹽奶油、橄欖油、洋蔥泥，我喜歡無鹽奶油搭麵包的口感。
燻烤出來的土魯斯薄餅則喜歡單吃，可直接享受紅椒粉跟薄脆餅皮的結合。


氣泡酒
香香甜甜的順口，忍不住的多喝了一點。


哈密瓜冷湯
這道開胃小品著實驚奇，哈密瓜淡淡的香氣，在主廚的創意下加了跳跳糖，是奇妙的新感受。


蘆筍水波蛋
半熟的水煮蛋搭配清脆爽口的蘆筍，服務員貼心的將整道前菜稍做攪拌，讓蛋黃液混著蛋白與蘆筍，
整盤的蛋黃就像水波餘波蕩漾般，吃起來稍有腥味但可以接受，旁邊是芋頭地瓜做成的小籠子加生菜，相當精美。


乳酪洋蔥湯
不怎麼起眼的洋蔥湯，一開始有點訝異湯的外觀怎麼與法月的優雅美觀不相呼應，
但是清爽不油膩的湯品，讓我愛不釋手，只可惜湯匙使用起來似乎不太方便。


法式烤田螺配櫻桃鴨胸
我喜歡鴨胸吃起來的口感，有嚼勁但不難咬，田螺烤起來也不油膩。


芒果冰沙
清清味蕾時間，沁涼酸甜的冰淇淋，讓我忍不住再跟服務園要了一球。
芒果味很自然，沒有冰沙粗糙感，是界於霜與冰淇淋之間的口感。


炭烤牛小排香煎洋芋
主菜是七分熟的牛肉，服務員細心的推薦了幾樣口味不同的海鹽，都各有著不同的滋味，
但個人偏好能簡單帶出牛肉原味的海鹽。喜歡加重口味搭上上頭的奶油蒜也不錯。




伯爵舒芙蕾搭杏仁牛奶冰淇淋
一向偏愛茶製甜點的我看到伯爵舒芙蕾躍躍欲試，伯爵茶香似乎在心裡贏一半，
但我愛膨鬆一點的舒芙蕾。試著將舒芙蕾搭著杏仁冰淇淋，沒想到有那麼一點中了我的味。


可可提拉
飲料基本上算是普通了一點，不過口味上還蠻符合個人，算是安全通過的一杯。


第一次帶媽咪來法式餐廳用餐，這裡雖然算是高價位餐廳，但裡面不會有壓迫感與不自在，
舒服愜意得讓我們坐著聊了很久，難得有這樣的約會，而對料理對客人有感受到心意，
偶爾來個小聚，法月會是個不錯的地方。


法月當代法式料理DATA
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add  台中市南屯區惠文路587號
tel   04-22521680


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